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LOCANDA RISTORI
ANTIPASTI
UOVO DELLA LOCANDA€ 16
Uovo croccante, con crema di caprino e tartufo nero della Lessinia oppure con crema di caprino e asparagi di Verona
MAZZANCOLLE€ 15
Mazzancolle, carciofi, crema di cannellini e la loro bisque
TARTARE DI SCOTTONA€ 15
Tartare di manzo di scottona Garronese Veneta condita classica
CARDONCELLI ARROSTITI E POLENTA€ 15
Cardoncelli arrostiti, polenta croccante, crumble di prosciutto crudo e crema di Monte Veronese D.O.P.
SOPPRESSA VENETA CON POLENTA€ 13
Soppressa veneta, polenta abbrustolita e aceto balsamico di Modena
INSALATA DI ASPARAGI VERDI, GAMBERI E BURRATA€ 16
Insalata di asparagi verdi con gamberi scottati, burrata e origano
PRIMI
SPAGHETTO QUADRATO CON BUSARA DI SCAMPI€ 18
Spaghetto quadrato Monograno Felicetti, mantecato in una salsa rossa di scampi e scampi interi
RAVIOLI DEL PLIN AL SUGO D’ARROSTO€ 15
Ravioli piemontesi agli arrosti, mantecati con il sugo del loro ripieno come da tradizione
RISOTTO ALL’AMARONE€ 16
Vialone Nano, Amarone della Valpolicella Classica e crema di Monte Veronese
BOTTONI DI FARAONA€ 15
Bottoni ripieni di faraona, il suo fondo, zabaione salato e asparagi bianchi di Verona. Aggiunta tartufo nero 5€
BIGOLI CON RAGU’ D’ANATRA€ 14
Bigoli di pasta fresca all’uovo con ragú d’anatra
SPAGHETTO CACIO E CAFFE’€ 14
Spaghetto Monograno Felicetti mantecato al pecorino romano dop, polvere di caffè e pancia di vitello arrostita
SECONDI E CONTORNI
FEGATO ALLA VENEZIANA€ 20
Fegato alla veneziana con polenta morbida
PESCIONE ALLA GRIGLIA (min. 600 gr.)€ 30
Pescato fresco secondo mercato, cotto alla griglia e spinato al tavolo
GUANCIA BRASATA ALL’AMARONE€ 23
Guancia di manzo brasata all’Amarone e soffice di patata
BOLLITI ALLA VENETA€ 27
Bolliti alla veneta al carrello con le salse, pearà e puré di patate
SPALLA DI MAIALINO€ 22
Spalla di maialino laccata con misticanza di verdure al sesamo
SCORFANO ALLA PIASTRA€ 22
Scorfano alla piastra, scarola liquida e gocce di mozzarella di bufala
CONTORNI
INSALATA SCAROLA CON OLIVE E COLATURA DI ALICI€ 7
SPINACI, UVETTA, PINOLI E PARMIGIANO€ 7
PATATE ARROSTO€ 7
GIARDINIERA DI NOSTRA PRODUZIONE€ 7
DOLCI
MILLEFOGLIE€ 8
Millefoglie, namelaka al cioccolato bianco e coulis di frutti rossi
TORTA CAPRESE CON MOUSSE ALLA NOCCIOLA€ 7
Dolce della tradizione di Capri realizzato con farina di mandorle, cioccolato, uova e zucchero. La nostra versione è senza glutine.
CREMA FRITTA CON MARMELLATA DI ARANCE€ 6
Il contrasto perfetto tra la dolcezza della crema e la vivacità agrumata dell’arancia.
TORTA DELLE ROSE E GELATO ALLA VANIGLIA€ 7
Un dolce soffice e profumato, fatto di sfoglie lievitate avvolte come petali, cariche di burro e zucchero. Servita con gelato alla vaniglia
TIRAMISU’€ 7
Crema di tuorli e mascarpone, caffè e pan di Spagna
SGROPPINO LIMONE E LIQUIRIZIA€ 7
Sorbetto al limone arricchito con vodka e spumante
CANTINA
Etichette italiane ed internazionali, che spaziano dai grandi nomi, a piccole cantine familiari. Ogni referenza viene scelta all’insegna della qualità e del piacere che nasce dal gustare una cena in compagnia, insieme a una buona bottiglia di vino.
La tua bottiglia a casa con te. Ordina la tua bottiglia preferita, se non riuscirai a terminarla, potrai portarla a casa con te; ci penseremo noi a confezionarla con cura.
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